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  • 鸡蛋和水的比例是多少蒸鸡蛋 2020-06-02 13:22:12

    澳门太阳城注册 www.7123cp.com 把蛋打入一个容器内,记起蛋液的高度。然后用同样的容器,倒水或高汤达同样的高度两回。即是蛋液:水=1:2的量。...[详细]

  • 1蒸鸡蛋羹怎么蒸的嫩

    蒸鸡蛋羹怎么蒸的嫩

    蒸鸡蛋羹,时间其实并没有一定,根据碗的大小,水开后,一般8-15分钟为好。

    事实上鸡蛋羹要做得好吃,不只是与蒸制时间有关,还与加水量有很大关系,加水过多,则蛋液过稀或者可能不成形;加水太少,则口感不够滑嫩。

    那么如何才能做出口感滑嫩的鸡蛋羹呢?

    1、加水量是关键,一般建议蛋液与水的比例为1:1.8-1:2.2,加水越多则口感越水嫩。

    2、不能蒸过头,蒸过头了水分减少过多,口感就过了,水后开计时,一般8-15分钟为佳,当然如果您一次蒸得很大碗,那时间还要加长的。

    3、水加入蛋液中,要边搅拌边加;并且搅拌必须要均匀,有条件的可以将蛋液用细网过滤一下,效果更好。

    蒸鸡蛋羹,具体做法如下:

    1、鸡蛋打散后,加适量的盐搅拌均匀,然后再加入凉白开,充分搅打均匀。

    2、用细网将蛋液过滤到小碗中。

    3、用勺子撇去浮沫,然后盖上油纸或者盘子。

    4、放入蒸笼,盖上锅盖,水开后计时,蒸10分钟左右即可。

    5、在蒸好的蛋羹上淋一小勺...[详细]

  • 2最简单的蒸鸡蛋糕做法

    水蒸蛋的做法蒸多久

    鸡蛋营养丰富,鸡蛋糕柔软滑嫩,是宝宝的最佳食品。那么怎么给宝宝蒸鸡蛋糕呢?有什么注意事项呢?

    给宝宝做鸡蛋糕的注意事项:

    1、1岁以前的宝宝肠胃发育还不完善,容易对蛋清过敏,所以1岁以前的宝宝不能吃鸡蛋清,所以为小宝宝做鸡蛋糕时,应注意将蛋清分离,只做蛋黄。

    2、1岁以前的宝宝不要摄入过多盐分,所以1岁以前宝宝的鸡蛋糕不要放盐,可以少放一点海鲜酱油,一滴芝麻油,用筷子再轻轻搅拌匀。

    另外味精也不要加。

    蒸鸡蛋糕的时间不宜不过长。10-15分钟即可。

    具体步骤:

    现将鸡蛋打在碗里用筷子打匀,直到出泡泡为止。然后将打好的鸡蛋液倒入盘中,再放入两倍的水(鸡蛋/水1:2)。

    少放一点葱花(葱花只是提香,吃的时候最好不要给宝宝吃葱花,容易拉肚字子);一岁以前的宝宝不要放盐,可以少放一点海鲜酱油,一滴芝麻油,用筷子再轻轻搅拌匀。

    将蒸锅的水烧开,注意一定要蒸锅的水开之后再将鸡蛋糕放入蒸锅上,(要想蒸出来的鸡蛋糕很嫩,一定要注意这最关键的一步);

    <...[详细]

  • 3老年人有高血压能吃鸡蛋吗

    老年人有高血压能吃鸡蛋吗

    在生活中,老年痛风是很常见的疾病,中老年是疾病的高发人群,主要由于身体内的新陈代谢出现混乱而形成的疾病,有原发性和继发性两种。那么对于疾病的治疗是很多患者关心的问题,下面就由小编为您详细的介绍治疗的方法。

    1.一般治疗所有痛风病人,均应调整饮食,原则为“三低一高”:①低嘌呤或无嘌呤饮食:可使血尿酸生成减少。试验表明,采用无嘌呤饮食7天后血尿酸可下降1~1.2mg,尿中尿酸排出量减少1/4;②低热量饮食:蛋白质饮食每天控制在1g/kg,碳水化合物占总热量50%~60%,少吃糖果,以消除超重或肥胖。③低脂,低盐饮食:可防止动脉粥样硬化,高脂血症及高血压。脂肪摄入过多可使尿酸排泌减少,钠摄入过多后,尿钠增加,在肾内与尿酸结合为尿酸钠,后者甚易沉积在肾脏;④高水分摄入:多饮水,以达每天排尿量2000ml以上为宜,此有利于尿酸排泄,防止尿酸在肾脏沉积。

    高嘌呤食物有:动物内脏,某些鱼类,如:沙丁鱼、凤尾鱼、鲤鱼等。含量较多的有:肉类,家禽,海贝及海蟹。例如:菠菜,扁豆,大豆,黄豆,芦笋等。含量较少的包括其他蔬菜类如花菜、蘑菇、芹...[详细]

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